Portal Viva za optimalno delovanje uporablja piškotke. Ali se strinjate z njihovo uporabo?


Strinjam se     Več o piškotkih »

Skrij
< >
 

 

A- A A+

Deset živil za daljše življenje

Sodobni strokovnjaki za prehrano so pred zahtevno nalogo odkrivanja živil in jedi, ki bodo pomemben del medicine proti staranju. Obenem že dolgo potekajo raziskave, ki preučujejo dolgoživost in razčlenjujejo prehranske navade dolgoživih ljudi, pri čemer predvsem dejavno iščejo neposredne povezave med načinom prehranjevanja in dolžino življenja.
Ker dolgoživost razumemo v kvalitativnem in kvantitativnem smislu, zdaj lahko z veliko gotovostjo sklepamo, da je možno z ustreznim prehranjevanjem upočasniti staranje in izboljšati kakovost življenja v zlatem obdobju.

Prepovedana enoličnost

Natančna analiza sestavin živil razkrije, katere so zaslužne za njihove koristne vplive na človeški organizem. Toda kljub vsem dobrim lastnostim, ki jih utegne imeti posamezno živilo, nobeno ne sme prevladovati, niti ne sme z jedilnika izriniti kakega drugega, saj to vodi v enolično in s tem pomanjkljivo prehrano.

Hrano delijo v skupine glede na sestavo posameznih živil ter uravnotežen vnos vseh potrebnih mikro- in makrohranil, ki ga je možno doseči samo z uživanjem živil iz vseh skupin. Ker izhajamo iz teh neizogibnih načel pravilne prehrane, izbor deset živil, za katera se je izkazalo, da lahko vplivajo na dolžino in kakovost življenja, navajamo po skupinah.

Ribe so bogat vir omega 3 maščobnih kislin, zato so znani varuhi ožilja. Zaradi ugodne aminokislinske sestave, lahke prebavljivosti in obilja mineralov zagotavljajo kakovostno življenje in dolgoživost. Znanstveniki so potrdili, da imajo osebe, starejše od 65 let, ki najmanj enkrat na teden jedo ribe, manj težav s pozabljivostjo in koncentracijo v primerjavi z osebami iste starosti, ki rib ne uživajo redno.

Divjačina vsebuje malo maščobe, poleg tega v primerjavi z drugimi vrstami mesa vsebuje več vlaknin in železa, zato ima v svoji skupini prednost pred drugimi vrstami mesa.

Olja imajo prednost pred maslom in drugimi trdnimi maščobami, v tej skupini pa se zlasti odlikuje oljčno olje, ki vsebuje enkrat nenasičeno oleinsko kislino, vitamine D, E in A ter obilje flavonoidov in drugih snovi z blagodejnim delovanjem. Enako dobra izbira je bučno olje, saj je še posebno koristno pri preprečevanju bolezni prostate, ki povzroča težave moškim v zrelih letih.

Kozje, ovčje in kravje mleko ter mlečni izdelki (zlasti mladi, mehki sir, jogurt in kislo mleko) so, če le niso premastni, zaslužni za trdnost kosti. Pomembno vlogo imajo tudi pri ohranjanju ravnovesja v črevesni flori, brez katere vsrkavanje hranilnih snovi ni možno.

Stročnice so si svoje mesto zagotovile kot nesporno orožje proti sladkorni bolezni, tej pogosti težavi ljudi v tretjem življenjskem obdobju. Skupaj z zeljem in brokolijem so potrdile svojo zaščitno vlogo pri preprečevanju malignih bolezni. Ker imajo nizko kalorično vrednost, pomagajo tudi pri ohranjanju ustrezne telesne teže.

Semena in oreški so odličen vir alfa linolenske kisline, ki zmanjšuje možnost nastanka okužb in prispeva k znižanju ravni maščobe v krvi. Iz oreškov pridobivajo mleko rastlinskega izvora; to prispeva k uravnoteženi prehrani oseb, ki bodisi ne smejo bodisi ne želijo uporabljati mleka živalskega izvora.

Integralne žitarice imajo prednost pred rafiniranimi, vsekakor pa velja poudariti tudi − že nekoliko pozabljena − ajdo in oves. Ker so prav rafinirani izdelki, med katere spada tudi bela moka, odgovorni za slabšo kakovost prehrane, oves in ajda pomenita priložnost za vnovično vzpostavitev kakovosti znotraj skupine žitaric.

Jabolka se odlikujejo z dostopnostjo skozi vse leto, so nevtralnega okusa, zaradi številnih vrst pa so uporabna za pri pripravi številnih jedi. Jabolka so tudi izvrsten vir vitaminov, mineralov, vlaknin in sadnih kislin. Poleg tega, da potrjeno pospešujejo prebavo, krepijo imunski sistem in dlesni ter varujejo pred številnimi boleznimi, so sveža jabolka izvrstna izbira znotraj uravnotežene prehrane za dolgo življenje.

Med in marmelade brez rafiniranega sladkorja so popoln temelj za pripravo slaščic, v katerih prevladuje sveže ali suho sadje, in integralna peciva.

Voda in čaj najbolje čistita organizem, saj omogočata redno odstranjevanje škodljivih snovi. S čajem vnašamo tudi flavonoide in eterične snovi, medtem ko z optimalnim vnosom tekočine ohranjamo notranjo higieno. Voda in čaj sta najboljša izbira, ko gre za tekočine, ponujata pa več koristi. Z njima oskrbujemo celice, da lažje potekata izmenjava snovi in odstranjevanje strupenih snovi iz telesa. Tudi čaji iz zdravilnih rastlin so zanesljivi zavezniki zdravja.


S hrano do dolgoživosti

Sodobni strokovnjaki za prehrano so pred zanimivo in zahtevno nalogo odkrivanja živil in jedi v službi medicine proti staranju. Raziskave organizacij, ki se ukvarjajo z duševnim zdravjem, so pripeljale do predvidevanja, da se bo število oseb z demenco vsakih dvajset let podvojilo. Če se želite izogniti ali zmanjšati število tistih, ki zaradi demence ne bodo mogli uživati v zlati življenjski dobi, je pri načrtovanju prehrane treba upoštevati vsa znanja, s katerimi bi ob biološkem prestavljanju staranja krepili tudi kognitivne sposobnosti. Hrana je eden od pomembnih dejavnikov, ki vodijo v to smer. Če na to ne bomo pozabili …

Vam je članek všeč?


Išči po ključnih besedah

sadje , zelenjava , hrana , staranje , starostniki , uravnotežena prehrana

Povezano

Dodajte svoj komentar

Komentiranje člankov je omogočeno le prijavljenim uporabnikom.

Prijavite se v portal ali se brezplačno registrirajte.