Glavne jedi

Testenine s svežimi zelišči

(Foto: Dreamstime)

Testenine po livingstonski dieti. Surove omake so nadvse okusne in priročne; če jih zmešate z vročimi, pravkar kuhanimi testeninami, se bodo omake segrele do temperature, ki je primerna za serviranje.

Potrebujete (za 4 do 6 oseb)

  • zavitek polnozrnatih ozkih rezancev (fettuccine)
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • 2 žlici sesekljane šalotke
  • 1 žlico sesekljanega svežega timijana
  • 1 žlico sesekljanega svežega rožmarina
  • 1 žlico sesekljanega svežega žajblja
  • 1,5 dcl sezamovega olja
  • 1 žličko morske soli
  • 1 žličko črnega popra
  • ½ žličke gorčice
  • 2 žlici sezamovega olja
  • 4 žlice ovsene ali sojine smetane

Priprava

1. Vse začimbe dajte v mešalnik in mešajte 1 minuto, da dobite začimbni pire.
2. Zavrite vodo z dodatkom 2 žlic sezamovega olja in 1 žlice soli ter kuhajte testenine po navodilih z embalaži, dokler niso al dente. Kuhane testenine dobro odcedite.
3. Testenine dajte v servirno skledo in jih prelijte s smetano. Dodajte začimbni pire in premešajte. Takoj servirajte.

Primerno za bolnike z rakom.

Katarina Čas

Katarina Čas, TV voditeljica

Katarinina zgodba s hrano se začne v osnovni šoli, ko je plesala v plesni šoli …

več
Jan Plestenjak

Jan Plestenjak, pevec

Čeprav je hladilnik Jana Plestenjaka zelo velik in ima zamrzovalnik, ki ga nikoli …

več
Nataša Tič Ralijan

Nataša Tič Ralijan, igralka

Nataša vsako jutro najprej popije pet tablet beljakovin in jih poplakne z oživljeno …

več