Britanski znanstveniki so odkrili, da nitrati iz soka rdeče pese vzrok
za to, da pesin sok znižuje krvni tlak. Raziskovalci londonske Univerze
kraljice Marije so v poskusu dali polovici prostovoljcev piti pesin sok,
druga polovica pa je uživala kapsule z nitrati iz pese. Uživanje kapsul
se je izkazalo za enako učinkovito kot pitje pesinega soka. Na osnovi
tega so prišli do sklepa, da so za takšen učinek odgovorni prav nitrati
iz rdeče pese.
Raziskava je pokazala, da je za znižanje krvnega tlaka
dovolj pitje 250 ml soka rdeče pese na dan. Od uživanja tega napitka so
imeli največ koristi judje, ki so že imeli višje vrednosti krvnega
tlaka. Izsledki raziskave so bili objavljeni v strokovni reviji
Hypertension, strokovnjaki pa menijo, da bodo potrebne nadaljnje
raziskave, ki bodo pokazale, ali ima takšen učinek tudi kaka druga
zelenjava. Raziskava je še en dokaz o koristnosti priporočila "pet na
dan". Vsak dan torej zaužijte pet kosov različnega sadja in zelenjave.
asis. dr. Andrej Repež dr. med. spec. plastične, rekonstruktivne in estetske kirurgije
Zdravka Koman Mežek dr. med. spec. ginekologije
Irma Kuhar dr. med. spec. psihiatrije, psihoterapevtka, kognitivno vedenjska terapevtka