Pica proti gubam

  • T.ko
  • torek, 03. avgust 2010
(Foto: Shutterstock)

Pico, ki preprečuje nastajanje gub, si je zamislil Eugenio Luigi Ioria, italijanski strokovnjak za prehrano in biokemik z Univerze v Neaplju. Pica, imenovana primula, temelji na testu iz polnovrednih žitaric in surove zelenjave ter vsebuje veliko več magnezija in kalcija od navadne pice. Najučinkovitejše orožje v boju proti gubam je sveža zelenjava, ki je ne sme biti manj kot osem vrst. Proti tej zamisli se je pritožilo združenje za pravo neapeljsko pico, ki trdi, da je takšna pica skrunjenje stoletne tradicije. Združenje še trdi, da pica iz polnovredne moke ne more dovolj dobro vzhajati in imeti prave oblike.