Portal Viva za optimalno delovanje uporablja piškotke. Ali se strinjate z njihovo uporabo?


Strinjam se     Več o piškotkih »

Skrij
< >
 

 

A- A A+

Če tako pripravljate brokoli, ga raje ne jejte

Daleč najboljši način za pripravo brokolija je soparjenje.
Daleč najboljši način za pripravo brokolija je soparjenje. (Foto: Shutterstock)

Ste tudi vi med tistimi, ki brokoli kuhajo v vodi? Pa ste vedeli, da pri tem uničijo vsa hranila, kot so vitamini B skupine in vitamin C, zaradi katerih je ta zelenjava pravo superživilo?
Celo glukozinolati, za katere znanstveniki verjamejo, da se lahko borijo proti raku, se razgrajujejo med kuhanjem v vodi. Daleč najboljši način za pripravo brokolija je soparjenje. Ne potrebujete niti posebne posode – dovolj je, da eno manjšo posodo postavite nad lonec z vodo, ki vre, in za nekaj minut pokrijete. Tudi v mikrovalovni pečici pripravljen brokoli ohrani vse svoje prehranske adute. Brokoli postavite v ustrezno posodo, dodajte žlico vode in pokrijte s krožnikom. Postavite v mikrovalovno pečico za nekaj minut in uživajte.

Vam je članek všeč?


Išči po ključnih besedah

brokoli

Povezano

Dodajte svoj komentar

Komentiranje člankov je omogočeno le prijavljenim uporabnikom.

Prijavite se v portal ali se brezplačno registrirajte.