Rezultati iskanja za iskalni niz "glukozinolati"

2 zadetkov

Kapusnice - dragocena hranila

Ko je konec s poletno zelenjavo, pridejo do besede kapusnice. Saj jih v podobi zgodnjih sort jemo že prej, ampak nekako je njihov čas prav zdaj in potem še dolgo skozi zimo. Vso to čvrsto zelenjavno sorodstvo druži podobna vsebnost hranil in učinkovin, …

Ne kuhajmo zelenjave

Med kuhanjem zelenjave iz družine kapusnic, kot so cvetača, brokoli in zelje, se uniči velik del protirakavih snovi, ki jih vsebuje ta zelenjava. Doslej so znanstveniki ugotovili, da ta zelenjava v veliki meri zmanjšuje tveganje za nastanek raka.