Iz teh razlogov so se v društvu odločili izdati knjigo z naslovom Vegetarijansko jejmo, se mesu odpovejmo. Knjigo so pripravili štirje znani evropski zdravniki in je strokovna podlaga za mnoge naše aktivnosti. V njej navedena dejstva lahko ljudem, ki želijo postati vegetarijanci, pojasnijo, kako lahko kot vegetarijanci dobro in zdravo živijo.

Prinaša tudi argumente proti prepričanju tistih, ki se nepopravljivo držijo zastarelih predstav, da je uživanje mesa in rib za naše zdravje nujno potrebno. Knjiga pokaže tudi, da je vegetarijansko prehranjevanje najboljši življenjski način ter da ima uživanje mesa veliko negativnih posledic. Lahko slabo vpliva na naše zdravje, povzroča uničevanje okolja, svetovno lakoto, okrutnosti do človeka in živali …

Avtorji te knjige so vsi že leta vegetarijanci. Uživanje mesa in rib odklanjajo v prvi vrsti iz etičnih razlogov. Vsi pa so tudi zdravniki, ki se že zelo dolgo intenzivno ukvarjajo z zdravo prehrano in so si enotni v oceni, da je napačno prehranjevanje pomemben vzrok mnogih bolezni.

Njihove številne izkušnje in globoka spoznanja so privedla do neovrgljivega sklepa, da vegetarijanska prehrana tudi iz medicinskega gledišča predstavlja najboljšo splošno prehranjevalno obliko in da je prehrana, ki vključuje meso in ribe, z znanstvenega stališča ne le popolnoma nepotrebna, temveč, nasprotno, odločilen bolezenski dejavnik današnje družbe.

Jesti vegetarijansko – opustiti meso – je torej vodilo za lastno dobro počutje in za dobro naše matere Zemlje, celotnega stvarstva, za harmonijo med ljudmi, naravo in živalmi. Društvo z veseljem pozdravlja tudi odločitev belgijskega mesta Gent, ki je eno od 370 evropskih mest, katerih cilji v boju proti izpustom toplogrednih plinov presegajo cilje Evropske unije. Gent je prvo mesto na svetu, ki je uradno razglasilo en brezmesni dan v tednu.

V skladu s Svetovno organizacijo za hrano in kmetijstvo povzroča govedo 18 odstotkov toplogrednih plinov na svetovni ravni. Zato so se mestni uradniki v sodelovanju z vegetarijansko organizacijo EVA odločili narediti še korak več v našem skupnem boju proti podnebnim spremembam. Pripravljenost  slediti zgledu Genta so pokazala tudi že druga belgijska mesta. Mesto Gent sta k uvedbi brezmesnih četrtkov spodbudili dve dejstvi: vsako zmanjšanje proizvodnje in porabe mesa bo okolju prineslo ogromne koristi. Gent pa si želi biti tudi zdravo mesto; uravnotežen vegetarijanski obrok ni le ustrezen s trajnostnega vidika, temveč tudi zdrav.

Podnebne spremembe torej pomenijo po mnenju mnogih največjo grožnjo sedanji in prihodnji družbi.  Prav iz tega razloga je to našo pobudo, takoj podprla znana klimatologinja dr. Lučka Kajfež Bogataj: »Dejstvo je, da intenzivna živinoreja prispeva z posrednimi in neposrednimi izpusti toplogrednih plinov k podnebnim spremembam.

Narašča tako število prebivalcev na planetu, kot tudi raba mesa na prebivalca, zato je potreben razmislek kako naprej. Če imamo  resnično voljo spremeniti svoj odnos do okolja in podnebnih sprememb, ni dovolj, da to počnemo le za volanom, s privijanjem termostatov in nameščanjem solarnih sistemov. Začnimo tudi pri svojih prehrambenih navadah.« Pobudo pa je podprl tudi Branko Đurić, ki je vegetarijanec pet let: »Če se ena družina samo enkrat na teden pri samo enem kosilu odreče mesu, v enem letu reši življenje 42 piščancem! Imejte zares radi živali – tudi, ko niso na krožniku!«

Društvo za osvoboditev živali in njihove pravice želi spodbuditi posameznike in občine, da sledijo zgledu belgijskega mesta Gent in razglasijo en brezmesni dan v tednu. Tako bi prispevali velik delež k gradnji  naravi, živalim in ljudem prijazne Slovenije.