Pijača s suhim sadjem in začimbami
V posodo vlijemo liter vode, dodamo ščep nageljnovih žbic, ščepec strtih semen kardamoma in nekaj palčk cimeta; te lahko uporabimo večkrat, ker med kuhanjem oddajo le del arome in sestavin. Posodo pokrijemo, vodo zavremo in na šibkem ognju kuhamo nekaj minut. Nato dodamo nekaj rozin, nekaj suhih sliv in kak krhelj suhe hruške ali jabolk. Posodo odstavimo z ognja in pustimo pokrito stati kakih 10 minut, da se sadje nekoliko zmehča. Popijemo in pojemo vse.

Migajte

Drugače, če ne predvsem, pa zimo trajno ogrevamo tako, da migamo. Predvsem hodimo, čeprav skozi mraz. Tudi v tem primeru priskočijo na pomoč pijače, ki jih imamo s sabo v termovki, pravzaprav "jeklenki", ki veliko ur zadrži izvorno toploto čaja in drugih napitkov. Pijemo jih pa le ne tako vroče, kot jih skuhamo, kar menda ni težava, če jih, še kadeče, natočimo v skodelico in med razgledovanjem počakamo, da se ohladijo do prijetne toplote.

Punč
Pet sestavin je v njem, odtod tudi ime punč, ki izvira iz hindujske besede panč, pet. Tradicionalno se v punču z okusi in aromami med sabo zmenijo čaj, pomarančni ali kak drug sok, žgana pijača, vino in sladkor. Bolj po domače ga pripravimo z rdečim vinom ali brez, z žganjem ali brez, vsekakor pa z močnim črnim čajem, limoninim in pomarančnim sokom ter medom.
Pripravimo črni čaj in na skodelico čaja prilijemo kozarec soka, na primer mešanico pomarančnega in limoninega soka. Osladimo z medom in po želji zaokrožimo s kozarcem rdečega vina in žlico ali dvema žganja.

Mešajte, prelivajte …

Tradicija za zimo svetuje predvsem kuhano vino in vroč čaj z dodatki. Podobne narave so tudi vsakdanje poživljajoče pijače: kava, kakav, črni čaj in čaj puerh. Dobrodošle začimbe, ki grejejo in dodatno ogrejejo te pijače, so ingver, cimet, klinčki, kardamom, janež in sorodna semena ter vse, kar je pekočega okusa. Blago ogreva tudi med.
Opremljeni s temi preprostimi spoznanji lahko začnemo mešati, prelivati, dodajati ter uživati v okusih in aromah, za katere se zima izkaže kot prekratka. Recepti, ki sledijo, so zato le začetna spodbuda.

Začinjen kakav
V skodelico damo od dve do tri žličke kakava in ga zmešamo z malo vroče vode. Dodamo pol žličke zmletega pimenta, ščepec strtih zrn kardamoma in, če si upamo, malo ali malo več čilija v prahu; s čilijem so namreč začinjali kakav v njegovi srednje- in južnoameriški domovini. Z vročo vodo dopolnimo do vrha, premešamo in se čudimo. Če pijače pijemo brezpogojno sladke, tovrstno pripravljen kakav osladimo z medom. Potrebno pa ni.

Brez

Od vseh temeljnih pijač, ki ogrevajo, se brez dodatkov, vendar vseeno z opombo pod črto, kot najzanimivejši izkaže puerh. To je povsem črn zeleni čaj, ker nastane med posebnim postopkom nadzorovanega plesnenja čaja. Ima zemljasto aromo, sploh ne trpek okus in lepo greje, kar se najbolj izkaže, če spijemo puerh in se odpravimo na sprehod, ali pa ga spijemo na izletu, sredi klanca. Pripravimo dva preliva, ju zmešamo in popijemo − to je vsa umetnost. Puerh poživlja, razstruplja, spodbuja globlje dihanje, pospešuje presnovo in sploh razmaščuje telo.

V ogrevalno-poživljajoče namene pripravimo tudi črno kavo, črni čaj in kakav, za poskus vse brez dodatkov. Še posebno zanimiv je kakav, če ga pripravimo gostejšega in z vodo, da je pravzaprav tekoča hrana. Blago poživlja, nas antioksidira ter oskrbi z nemalo rudninami, a tudi maščobami. Pripravimo ga tako, da damo v skodelico dve ali kar tri zvrhani žlički kakava v prahu. Z malo vroče vode ga umešamo v gladko zmes, ki jo nato do vrha zalijemo z vrelo vodo. Dobro premešamo in uživamo.

Ogrevajoč ingverjev napitek
Polcentimetrski košček ingverja prav tanko narežemo. Damo ga v posodo, prelijemo s skodelico vode, zavremo in na šibkem ognju kuhamo nekaj minut. Precedimo in osladimo z medom. Poleg tega, da ogreva, napitek spodbuja prebavo in presnovo.

Črni čaj z začimbami
Ne odmerimo kaj več kot žličko črnega čaja na skodelico, na primer močnejšega assama ali darjeelinga ne previsoke kakovosti. Medtem ko segrevamo vodo, dodamo nekaj strtih zrn kardamoma, malce cimetove skorje in na tanke rezine narezan košček svežega ingverja. Ko voda zavre, z njo poparimo čaj, ga pustimo stati od 3 do 4 minute in precedimo. Sladimo ga ne, razen če nismo tega izrecno vajeni. Obenem pomislimo, kaj bi se zgodilo, če bi čaj pili neoslajen.