Portal Viva za optimalno delovanje uporablja piškotke. Ali se strinjate z njihovo uporabo?


Strinjam se     Več o piškotkih »

Skrij
< >
 

 

A- A A+

Kokos - zdrava razvada za malčke in otroke

Največ koristnih sestavin je skritih v belemu mesu kokosa ter tudi v kokosovi vodi in kokosovem olju.
Največ koristnih sestavin je skritih v belemu mesu kokosa ter tudi v kokosovi vodi in kokosovem olju. (Foto: Pixabay)

Kokos je bogat vir vitaminov in mineralov – kalija, fosforja in magnezija, ki jih potrebujejo malčki, nosečnice in doječe matere. Največ koristnih sestavin je skritih v belemu mesu kokosa ter tudi v kokosovi vodi in kokosovem olju. Kokos se ne uporablja le kot dodatek sladicam, temveč tudi h kosmičem, juham, mesu, testeninam, rižu, solati …

Kokosova voda

  • Nahaja se v svežem kokosu,
  • je prosojna in sladka,
  • je zelo koristna pri hujšanju, ima malo kalorij,
  • ima veliko koristnih snovi, ki telo hranijo in očistijo.

Uživanje kokosove vode preprečuje izčrpanost, povečuje odpornost na bolezni, znižuje holesterol, uravnava sladkor v krvi, čisti prebavne poti in zmanjšuje otekanje. Malčku lahko kokosovo vodo ponudimo prvič v času, ko se privaja na zelenjavne kašice.

Kokosovo mleko in smetana

Kupimo temen sadež, v katerem klokota veliko vode. Odpremo ga, popijemo kokosovo vodo in izrežemo kokosovo meso. Rjave kožice ni potrebno luščiti, ker je bogat vir vlaknin. Zmeljite v maso. Zmleto maso pokrijte z navadno vodo in pustite, da 15 minut vre na majhnem ognju. Če jo postavite v hladilnik, se bo od mase ločila tekočina. To je kokosovo mleko. Gostega preostanka ne zavržemo. Uporabimo ga kot dodatek k jedem, pa tudi kot kašico za malčka. Ponudimo jo, ko malček dopolni sedem mesecev.

Za malčke

Malčku ponudite kokos tako, da pretlačeni banani dodate malo kokosovega mleka ali malo smetane. Pretlačite kuhan sladek krompir in mu dodajte kokosovo mleko ali smetano. Pireju iz bučk in iz buč se odlično poda kokosova smetana. Zelo zanimiva kombinacija so popečeni koščki sladkega krompirja in bučk, ki jih prelijemo z malo kokosovega mleka. Kokosovemu mleku dodajte riž in jed bo imela poseben vonj in prijeten okus. Kokosovo mleko in maslo izboljšata okus kosmičem in tudi gostim sokovom. Kokosovo mleko lahko nadomesti vodo, v kateri dušimo različno zelenjavo.

Kokosovo olje in maslo

Kokosovo olje iztiskajo iz kokosa, kokosovo maslo, trdo belo snov, pa dobimo, če olje postavimo v hladilnik. Lahko ga uporabimo za pripravo jedi, pa tudi kot namaz. Kokosovo olje se uporablja v kuhinji in kozmetiki. Vsebuje zdrave maščobe, ki jih telo učinkovito spreminja v energijo. Lahko se uporabi za cvrtje. Z njim lahko pripravimo vse vrste jedi: ocvrta jajca, palačinke, pečeno zelenjavo in krompir, pa tudi juhe, sladice in solate.

Recepti

KOSMIČI S KOKOSOVIM MLEKOM
Kosmiče prelijte s kokosovim mlekom in jim dodajte popečeno banano. To je krasen zajtrk za razvajanje.

KORENČKOVA JUHA S KOKOSOM
Za malčka pripravite gosto korenčkovo juho, ki jo razredčite s kokosovim mlekom.

KOKOSOVI KOLAČKI Z MARELICAMI
V sneg iz treh jajc vmešajte pol skodelice sladkorja, pol skodelice mandljevega izvlečka, malo soli. Dodajte pol skodelice sesekljanih suhih marelic ter skodelico in pol kokosove moke. Oblikujte majhne kroglice, jih položite na pekač in potlačite z vilicami. Pecite na 120 °C 20 minut, da pozlatijo.

Marjetka Založnik je svetovalka za zdravo prehrano in novopečena mamica. Še posebej rada deli svoje izkušnje in znanje z bodočimi mamicami, starši in otroki. Pri zdravi kuhinji malčkov daje veliko prednost ekološki hrani, pripravlja pa tudi posebne diete glede na alergije, ki jih imajo otroci in starši. Odgovarja tudi na vaša vprašanja na zdravahranaotrocka.si.

Vam je članek všeč?


Išči po ključnih besedah

kokos

Povezano

Dodajte svoj komentar

Komentiranje člankov je omogočeno le prijavljenim uporabnikom.

Prijavite se v portal ali se brezplačno registrirajte.