Juhe

Ledena kumarična juha

(Foto: Shutterstock)

Hladne juhe ponudimo zelo mrzle in v ohlajenih skodelicah. Pri juhah si lahko privoščimo na prvi pogled dokaj nenavadne kombinacije.

Potrebujete (2 - 3 osebe)

  • 2 srednje veliki kumari
  • 300 g kozje skute
  • 2 kozarčka kisle smetane
  • 3 šalotke
  • pest pinjol
  • šopek rdečih redkvic
  • 1 vejica sveže mete
  • pest sesekljanega peteršilja
  • sol

Priprava

Kumari operete in olupite s pripravo za lupljenje krompirja. Po dolgem ju prerežete, odstranite semena in nastrgate. Lističe stresete v posodo in solite. Počakate 10 minut. Medtem spražite pinjole, sesekljate šalotko in narežete redkvice na tanke kolobarje. Ko kumari spustita vodo, ju odcedite. Tekočino shranite. Z električnim mešalnikom mešate skuto, smetano in tekočino, ki se je izcedila iz kumar, dokler ne dobite gladke zmesi. Postavite v hladilnik vsaj za pol ure. V servirni posodi zmešate vse sestavine, potresete z lističi mete in sesekljanim peteršiljem.

Katarina Čas

Katarina Čas, TV voditeljica

Katarinina zgodba s hrano se začne v osnovni šoli, ko je plesala v plesni šoli …

več
Jan Plestenjak

Jan Plestenjak, pevec

Čeprav je hladilnik Jana Plestenjaka zelo velik in ima zamrzovalnik, ki ga nikoli …

več
Nataša Tič Ralijan

Nataša Tič Ralijan, igralka

Nataša vsako jutro najprej popije pet tablet beljakovin in jih poplakne z oživljeno …

več