Skrij
< >
 

 

A- A A+

Glavne jedi

Rdeče zelje

Avtor: Meta Krese
(Foto: Diana Anđelič)

Nemara so vegetarijanci v Italiji res redki, prav gotovo pa znajo Italijani pripravljati zelenjavo tako odlično, da jih lahko brez večjih zadržkov postavimo med vodilne kuharje vegetarijanskih jedi.

Potrebujete

  • 1 glavo rdečega zelja
  • 1 čebulo
  • 1 žlico olivnega olja
  • 3 žlice rjavega sladkorja
  • 1,5 kozarca rdečega vina
  • 1/2 kozarca pomarančnega soka
  • 2 jabolki (sladki reneti)
  • bouquet garni (znamenita mešanica zelišč)
  • sol

Priprava

Čebulo olupite, razpolovite in sesekljate na tanke lističe. Zelje narežete na centimeter široke koščke. Veliko ponev postavite na srednje močan ogenj. Ko se olje segreje, dodate čebulo in sol. Pražite, dokler se čebula ne zmehča. Ne sme porjaveti. Na čebulo stresete rdeče zelje. Sladkate in začinite, prelijete z vinom in pomarančnim sokom. Jabolka olupite, sesekljate na drobne koščke in vržete v ponev. Pokrijete in dušite približno 10 minut. Zmanjšate ogenj, premešate in kuhate še približno 2 uri. Jed postrežete vročo, okusna pa je tudi hladna.

Dodajte svoj komentar

Komentiranje člankov je omogočeno le prijavljenim uporabnikom.

Prijavite se v portal ali se brezplačno registrirajte.

Brezplačne novosti v tvoj elektronski predal

Zadnje glavne jedi

Hladilnik slavnih

Sorodne vsebine

Zadnji članki istega področja

Povezane skupine

(zadnjih 10 dni)