Testenine s svežimi zelišči
Avtor:
Vesna Godina
(Foto: Dreamstime)
Testenine po livingstonski dieti. Surove omake so nadvse okusne in
priročne; če jih zmešate z vročimi, pravkar kuhanimi
testeninami, se bodo omake segrele do temperature, ki je primerna za
serviranje.
Potrebujete (za 4 do 6 oseb)
- zavitek polnozrnatih ozkih rezancev (fettuccine)
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 2 žlici sesekljane šalotke
- 1 žlico sesekljanega svežega timijana
- 1 žlico sesekljanega svežega rožmarina
- 1 žlico sesekljanega svežega žajblja
- 1,5 dcl sezamovega olja
- 1 žličko morske soli
- 1 žličko črnega popra
- ½ žličke gorčice
- 2 žlici sezamovega olja
- 4 žlice ovsene ali sojine smetane
Priprava
1. Vse začimbe dajte v mešalnik in mešajte 1 minuto, da dobite začimbni pire.
2. Zavrite vodo z dodatkom 2 žlic sezamovega olja in 1 žlice soli ter kuhajte testenine po navodilih z embalaži, dokler niso al dente. Kuhane testenine dobro odcedite.
3. Testenine dajte v servirno skledo in jih prelijte s smetano. Dodajte začimbni pire in premešajte. Takoj servirajte.
Primerno za bolnike z rakom.
Dodajte svoj komentar
Komentiranje člankov je omogočeno le prijavljenim uporabnikom.
Prijavite se v portal ali se brezplačno registrirajte.