Vegetarijanska ponev z rižem

Zelenjavna jed, usklajena z livingstonsko dieto.Temeljna načela pripravljanja zelenjavnih jedi po livingstonski dieti so raznolikost, obilnost in okusnost.

Potrebujete (za 5 do 6 oseb)

• 1 šopek mlade čebule (7 do 8 čebulic)
• 1 nasekljan strok česna
• 1 nasekljana velika zelena
• 1 žlica oljčnega olja
• 3 do 4 velike sveže gobe
• 1,5 dcl na drobno narezanega belega zelja
• 9 dcl kuhanega hladnega rjavega riža
• 2,5 žlice sojine omake
• črni poper po okusu
• 1 zavitek prekajenega tofuja ali sejtana, narezanega na kocke.

Priprava

1. V veliki ponvi segrejte olje. Dodajte čebulo, česen in zeleno ter pecite približno 3 minute. Pazite, da čebula in česen ne porjavita!
2. Dodajte gobe in zelje ter kuhajte še 2 minuti.
3. Dodajte riž. Zmanjšajte temperaturo na srednjo stopnjo in kuhajte še 3 do 4 minute.
4. Dodajte sojino omako, poper in prekajeni tofu ali sejtan. Na hitro popecite in postrezite vroče.

Primerno za bolnike z rakom.