Bučke, polnjene z gobami in beluši

Zelenjavna jed, usklajena z livingstonsko dieto.Temeljna načela pripravljanja zelenjavnih jedi po livingstonski dieti so raznolikost, obilnost in okusnost.

Potrebujete

• 2 veliki bučki
• 1 dcl drobno narezanih vršičkov belušev (surovih ali rahlo pokuhanih)
• 1 drobno narezan paradižnik
• 1 drobno narezana čebula
• 2 dcl narezanih gob
• ½ žličke origana ali sladke bazilike
• 4 dag zdrobljenih sezamovih semen
• ¾ dcl vode
• 1 žlico zelenjavne začinke
• 1 žlico jedilnega kvasa

Priprava

1. Bučke prerežite in iz polovic z žlico odstranite semena in mehki del mesa.
2. Polovice očiščenih bučk 5 minut kuhajte v slani vodi. Pazite, da se ne prekuhajo, saj morajo ostati trdne.
3. Sredico bučk narežite ter jo pomešajte z beluši, čebulo, gobami, paradižnikom in začimbami.
4. V multipraktik dajte zdrobljena sezamova semena, vodo, kvas in zelenjavno začinko. Mešajte, da dobite enotno zmes, in jo dodajte zelenjavi. Vse skupaj temeljito premešajte.
5. Z zelenjavno zmesjo nadevajte bučke.
6. Postrezite takoj, skupaj z oreščki. Na osebo potrebujete približno 0,5 dcl oreščkov.

Različica:
Polnjene bučke dajte v vročo pečico in jih rahlo popecite. Postrezite jih takoj ali hladne.