Kaj pojesti za malico ali proti mimobežni lakoti, ki rada sledi gibanju? Nekaj nadvse krepke beljakovinske hrane, sestavljene iz albuminov, globulinov, na primer sirarske ali albuminske skute in presežno "živalske" divje zelenjave, torej kopriv. Če nimamo suhih oziroma ne živimo tam, kjer odganjajo, je to namig, da si jih nasušimo dovolj za naslednjo zimo, kajti ni krepkejše rudninske zelenjavne hrane, kot so koprive.
V
skodelo damo pol kilograma sladke sirarske skute, dodamo tri ščepe
zdrobljenih suhih kopriv, drobno zrezano čebulo, malo posolimo ter
zabelimo z oljčnim, konopljinim, lanenim ali bučnim oljem. Dobro
premešamo. Namesto kruha jemo z zelenjavo, na primer s kitajskim
kapusom.
