Se želite prehranjevati zdravo in uživati v polnem okusu živil? Privoščite si ekološka živila, ki nastajajo v celostnem, enovitem sistemu gospodarjenja z zemljo, pri katerem človek uporablja le naravne ter naravi prijazne pridelovalne in predelovalne postopke.

Rastline rastejo na zdravih, rodovitnih tleh, ki niso izčrpana zaradi intenzivne pridelave ter niso onesnažena s pesticidi in z umetnimi gnojili. Ekološki kmetje namesto sintetičnih pesticidov za boj proti škodljivcem in plevelu raje uporabljajo večletno kolobarjenje in izbirajo odporne vrste. Namesto da bi uporabljali konzervanse in ojačevalce okusov, pa si ekološki kmetje in predelovalci prizadevajo, da izdelke ohranjajo čim bolj sveže tako, da se opirajo na sezonsko pridelavo ter regionalne in krajevne trge.

Takšno kmetovanje zagotavlja polnovredna živila bogatejšega okusa, ki so neobremenjena s škodljivimi snovmi, hkrati pa ohranja čisto okolje. Tudi predelava ekoloških živil poteka brez dodatkov kemičnih sestavin, ki uničijo večino vitaminov in mineralov, ki nam jih ponuja narava, da zadovolji naše potrebe.

Z izbiro ekoloških živil zaužijete celovito živilo, ki vsebuje vse, kar potrebujete, pri čemer uživate še v polnem okusu.
Pri nakupu ekoloških živil pa je pomembno, da smo pozorni na deklaracije. Samo certifikat potrjuje, da je živilo resnično ekološko.

Certifikat izda neodvisna pooblaščena nadzorna organizacija, ki zagotavlja skladnost pridelave, predelave, pakiranja, skladiščenja in transporta ekoloških živil z veljavnimi mednarodnimi in slovenskimi predpisi za ekološko kmetovanje. Vsak ekološki izdelek mora imeti certifikat, s katerim je zagotovljena sledljivost, na etiketi pa znak neodvisne organizacije, ki potrjuje pristnost ekološkega živila.

V Sloveniji je obvezno označevanje ekoloških živil z zaščitnim znakom za označevanje ekoloških kmetijskih pridelkov oziroma živil. S tem sta zagotovljeni njihova kakovost in verodostojnost.